沖縄県金武町での暮らし -キンキンキラキラな毎日-

そこそこ大人女の大阪→沖縄移住。何もないと言われてる金武(きん)という町で金武の魅力を探す旅

2017 02/01

冬の鍋の具材にパパイヤ!

こんばんは!
ハイビスカス@沖縄県金武町です(*'-'*)

今夜の晩御飯は「鍋」でした。
いわゆる....ポン酢で頂く水炊き!

やっぱり鍋にはパパイヤよね!

パパイヤ

へえ~~~沖縄の鍋はやっぱり南国チックだね!

って、思われるかもしれませんが、これ、沖縄あるあるではありません。
鍋にパパイヤを入れるのはマイナーな食べ方で、沖縄ではしりしりが定番です。

前回、パパイヤしゃぶしゃぶのことを書きましたが、

パパイヤって本当に鍋にあうんですよ!!

ピーラーでこんな風にパパイヤをスライスし、軽いアク抜きのため水にさらしても、若干固い感じはあるのですが、
パパイヤの鍋

鍋に入れるととても柔らかくなり、パパイヤ自体もクセがないため、鍋の野菜として使っても他の野菜との相性もバッチリ!

鍋にパパイヤ

難点をあげるとすると...

スライスに時間かかる割に、食べるのはあっという間という.....(^^;)

本土ではパパイヤ自体の入手が厳しいかもしれませんが、沖縄の皆さまへ!
鍋の野菜節約したいな.....と思ったら、パパイヤおススメです!

しりしりもいいですが、是非一度パパイヤ鍋!お試しください^^ 美味しいですよ♡


本日もお読み下さりありがとうございました。

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