沖縄県金武町での暮らし -キンキンキラキラな毎日-

そこそこ大人女の大阪→沖縄移住。何もないと言われてる金武(きん)という町で金武の魅力を探す旅

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2017 03/16

沖縄産珈琲を....焙煎できるのか?!アタシ!!

こんばんは!
ハイビスカス@沖縄県金武町です(・Д・)ノ

数週間前にやんばる農園さんところで収穫してきた珈琲豆。

実は、自家焙煎器を持っておるのですが、なかなか生豆に出会うチャンスがなく、しまい込んでいたのですが、

まさか、

珈琲の木から収穫してきて生豆を作ることになるとは!!
想定外だった(笑)


収穫して来た珈琲豆。
沖縄珈琲豆

いや、なんだかよくわからないのですが、とりあえず乾燥させてます^^

友達に聞くと、そのまま乾燥させて皮を剥く方法と
皮を剥いてから乾燥させる方法があり、

とりあえず、その二通りで実践中(笑)

まだ若干湿っているので皮が剝きにくいのでボチボチとやってます。


うまく乾燥できたら、自家焙煎で珈琲を入れたいと思います^^
(うまく乾燥できるのかわからんけどもw)
ってか、うまく乾燥できたら、来年はきっと収穫しまくるはずね~(´∀`σ)σ


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金武町沖縄珈琲生豆自家焙煎

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