沖縄県金武町での暮らし -キンキンキラキラな毎日-

そこそこ大人女の大阪→沖縄移住。何もないと言われてる金武(きん)という町で金武の魅力を探す旅

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トルコ料理のぶどうの葉のドルマをターム(田芋)の葉で代用できることに気づいた!

こんばんは!ハイビスカス@沖縄県金武町ですw( ̄o ̄)wワタクシ、3年越しに閃いてしまいましたw( ̄o ̄)w!!トルコ料理のぶどうの葉のドルマって知ってますか?こんなヤツ。ぶどうの葉で巻かれたロールキャベツのようなもの。トルコが好きで好きで大好きで、おそらく今はこんなところに日本人!?的に(笑)トルコに行ってしまった友達がいてるのですが、大阪にいるころ、よく泊まりに行ってはトルコ料理を食べさせてもらっていま...

田芋の葉でハワイ料理のラウラウを作ってみた♪

こんばんは!ハイビスカス@沖縄県金武町ですヽ(´∀`)ノ先日、田芋のムジ(茎)を納品していると、とあるお客様から、葉っぱはないの~?と聞かれました。葉っぱはないですね~(畑にはいっぱいあるけど~~~)←こころのつぶやきw私も過去に何度か「ラウラウ」という言葉を耳にしたことはあったのですが、このターム(田芋)の葉っぱを使ったハワイの料理「ラウラウ」がとても美味しいらしく、このお客様もそれが大好きだそうで、...

今宵は沖縄の鰯!ミジュンと明石のタコで~!

こんにちは!ハイビスカス@沖縄県金武町です(^-^)/本日は、夜にタコパ!つまり、タコ焼きパーティーをしますので、こんな時間に更新です^^昨年、神戸に住む元同僚から大量に送ってくれた明石のタコ!!冷凍してあった最後のヤツ。贅沢にも今宵はコイツでタコ焼きでいっヽ(≧∀≦)ノ自家製島らっきょうを塩漬け中。肉巻きの予定です。ミジュンの煮つけも圧力鍋で作った。ミジュンとは沖縄で獲れるイワシです。ドリンクは...パーティー...

マイ果樹園ビフォーアフター

こんばんは!ハイビスカス@沖縄県金武町です(。´・(ェ)・)沖縄の植物の成長って半端ないわ!!植物って言っても...雑草ですけど(笑)マイ果樹園...雑草でエライことになっとるし(*ノェノ)かろうじて、パパイヤは発見できるけど、ジャポチカバにピタンガはいずこへ....確か、こんな感じだったと記憶してたんですが...笑。ターム(田芋)が始まると、毎年、畑まで手がまわらなくなるので、いつもこんな状態になってまうのですが、ま、もう...

沖縄珈琲の苗とグミとアボカドの花

こんばんは!ハイビスカス@沖縄県金武町ですヾ(・∀・)ノタイトルに全て盛り込み過ぎましたが....(〃▽〃)ちょっと久しぶりにやんばる農園に見学者のご案内。収穫ではしょっちゅう伺っておりますが(=∀=)今日、発見した色々なもの。珈琲の木から実が落ちてその実から芽が出て...つまり!珈琲の苗というべき、ベビーコーヒーちゃん!あまりの可愛らしさに這いつくばりそうになりながら撮影(笑)もやしみたいですが、よーく見ると、珈琲...

島米「ちゅらひかり」一期作の植え付けが...終わっています(爆)

こんばんは!ハイビスカス@沖縄県金武町です(・Д・)ノ今日は暑かったですな....(ノ_<)。さすがに半袖Tシャツ着ましたぜよ。そう、季節は流れており、ターム(田芋)もあと一か月程で終わりかな~という今頃になると、8月のアレ!!の準備にとりかかり中です。と、いうか、準備完了しました( ̄^ ̄)ゞ!島米「ちゅらひかり」の一期作!!沖縄でお米って作られてるの?!と意外に知らない方もまだ多いですが、沖縄県の金武町は島米...

島らっきょうが旬!!肉巻きが美味い♡

こんばんは!ハイビスカス@沖縄県金武町です\(^o^)/昨年、畑を整備した記事を書きましたが、この時は果樹園の話がメインでしたが..最後の方にこんな一文を書いておりました。この果樹園の横には島らっきょうを4列、じゃがいもを2列植えました。じゃがいもは、過去に両親が何度か作ったものの一度も成功した試しがなかったのですが、今年はなぜか大成功!!そーいえば、写真とか一度も撮ってなかったけれど、立派なじゃがいも...

沖縄移住してから丸一年が経ちました!

こんばんは!ハイビスカス@沖縄県金武町です☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆4月6日!ちょうど一年前の今日、大阪から沖縄へやって来ました。そう、沖縄移住してから丸一年!!早っ(゚△゚;ノ)ノといういうのが一番の感想(笑)ほんと、あっという間でした。ですが、色々なことがありました。って、卒業文みたいやけど(笑)ちょうど4月だったので、色んなことが新しく始まる時期。沖縄に引っ越して早々に、町の裏班長(笑)となったのですが...

ちょっと金武町に行って来る♪

こんばんは!ハイビスカス@沖縄県金武町です(^-^)/私が子供の頃、沖縄へ行く!となれば...飛行機は高かったので、もっぱらフェリーでした。飛行機で沖縄へ行くときは、変な話、身内に不幸があったとき(爆)当時のフェリーに良い思い出はほとんどなく(甲板に出て海を眺めるぐらい..)、船酔い三昧で正直沖縄に行くのが憂鬱でした。着いてしまえば、めちゃくちゃ楽しい夏休み!だったのですが、帰る時はまた、フェリー乗り場が郷...

WOONINさんのモリンガスーパーおにぎりのレシピを見て♪

こんばんは!ハイビスカス@沖縄県金武町です(o‘∀‘o)*:◦♪かれこれ5年程読んでおりますWOONINさんのブログ♪先日、読んだ記事にあった「モリンガスーパーおにぎり」モリンガは数年前からノ二についで、ここ最近でも耳にするスーパーフードですが、WOONINさんのレシピを見て面白いな~♪と興味深々。モリンガは食物繊維やビタミン、アミノ酸、ポリフェノール、ギャバ、クロロフィルなどを豊富に含む、美容効果を期待できるスーパーフ...

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